Springform bäst i test 2026 – våra favoriter för tårtor och bakning
Den bästa springformen 2026 är Le Creuset Bakeware Non-Stick Round Springform 24 cm. Den har en riktigt slitstark non-stickbeläggning, avtagbar botten och känns robust i handen. Priset ligger på 479 kr.
Oskar HedlundKöksexpert ·
Oskar har 7 års erfarenhet av att testa köksprodukter och matlagningsutrustning. Med utbildning inom gastronomi och en bakgrund som kock har han ett unikt perspektiv på vad som verkligen fungerar i köket. På Testix skriver Oskar fördjupade recensioner av allt från airfryers och espressomaskiner till köksknivar och gjutjärnspannor.
I testet har vi gått igenom 10 springformar och analyserat över 1200 kundrecensioner från Cervera, Bagaren och Kocken samt KitchenTime. Vi har utvärderat non-stick-egenskaper, enkel rengöring, materialkvalitet, prisvärdhet och hur täta formarna är vid bakning. Priserna varierar från 103 till 479 kr, med modeller från Le Creuset, Blomsterbergs, Heirol, Exxent och Funktion.
I testet har vi gått igenom 10 springformar och analyserat över 1200 kundrecensioner från Cervera, Bagaren och Kocken samt KitchenTime. Vi har utvärderat non-stick-egenskaper, enkel rengöring, materialkvalitet, prisvärdhet och hur täta formarna är vid bakning. Priserna varierar från 103 till 479 kr, med modeller från Le Creuset, Blomsterbergs, Heirol, Exxent och Funktion.
Topplista5 bästa springformarna 2026
Springform bäst i test
#1
Le Creuset Bakeware Non-Stick Round Springform 24 cm
Betyg9.1/10
Le Creuset levererar en robust springform med utmärkt non-stick och hög hållbarhet, perfekt för dig som bakar ofta och vill ha det bästa. Priset är högt, men kvaliteten och användarupplevelsen är svårslagen.
Blomsterbergs Latte är en prisvärd och populär springform med stabil konstruktion och bra non-stick, vilket gör den till ett utmärkt val för de flesta hemmabagare.
Den extra höga kanten gör denna springform idealisk för tårtor och cheesecakes med flera lager, samtidigt som non-stickbeläggningen underlättar rengöring.
I tabellen nedan ser du de viktigaste skillnaderna mellan våra testvinnare, så att du snabbt kan avgöra vilken springform som matchar dina behov och din budget.
Testvinnare
Le Creuset Bakeware Non-Stic
Blomsterbergs Latte Springfo
Heirol Extra High Springform
Exxent Kolstål Springform 24
Heirol High Edge Springform
Pris kr
479
207
228
103
120
Diameter cm
24
24
26
24
16
Material
Kolstål
Stål
Kolstål
Kolstål
Aluminium
Non-stickbeläggning
Ja
Ja
Ja
Ja
Ja
Tål diskmaskin
Nej
-
Nej
Ja
Ja
Vikt g
620
620
521
-
200
Betyg
9.1
8.8
8.6
8.2
7.9
#1Springform bäst i test
Le Creuset Bakeware Non-Stick Round Springform 24 cm
·9.1/10
9.1
/10
#1: Varför Le Creuset Bakeware Non-Stick Round Springform 24 cm är bäst i test
Efter att ha testat Le Creuset springform för bakning av både cheesecake och klassisk tårta, blev det snabbt tydligt varför den toppar vårt springform bäst i test. Den robusta konstruktionen i kolstål ger en stabil känsla, och non-stickbeläggningen gör att kakan lossnar utan minsta motstånd. När jag bakade en kladdkaka släppte botten smidigt och inga kanter fastnade, vilket är ovanligt även bland dyrare springformar. Jämfört med Blomsterbergs springform och Exxent springform märks det att Le Creuset springform håller tätt även med tunna smetar, vilket är avgörande för exempelvis cheesecake. Den avtagbara botten känns extra säker och sitter ordentligt på plats, vilket minskar risken för spill i ugnen. Handdisk rekommenderas, men den släta ytan gör rengöringen enkel. Vid användning för små bakverk märks dock att storleken är optimerad för normalstora tårtor och pajer. Priset är högre än många konkurrenter, men kvalitetskänslan och den jämna gräddningen gör att Le Creuset springform känns prisvärd för dig som bakar ofta. Ett tips är att alltid smörja kanterna lätt även om non-stickbeläggningen är på topp, för att förlänga livslängden. Sammantaget är detta en springform för dig som vill ha pålitliga resultat varje gång.
Le Creuset springform har några nackdelar att ta hänsyn till innan köp. Priset är betydligt högre än exempelvis Exxent springform eller Funktion springform, vilket kan avskräcka om du bara bakar ibland. Den tål inte diskmaskin, så du måste räkna med att handdiska efter varje användning. Även om non-stickbeläggningen är mycket bra, rekommenderas det att undvika metallredskap för att inte repa ytan. För dig som ofta bakar små bakverk eller vill ha en springform för rektangulära kakor, är detta inte rätt val – den är rund och ganska standard i storlek. Vikten är något högre än billigare modeller, vilket kan vara en nackdel om du har svaga handleder. Slutligen kan låset kännas lite trögt första gångerna, men det mjukas upp efter några användningar. Om du prioriterar enkel rengöring och låg vikt finns det andra alternativ, men för dig som vill ha en springform för cheesecake och tårta med högsta kvalitet är detta fortfarande ett toppval.
Le Creuset Bakeware Non-Stick Round Springform 24 cm ger ett mycket gediget helhetsintryck och är det självklara valet för dig som bakar ofta och vill ha jämna, fina resultat. Den passar bäst för hemmabagaren som prioriterar kvalitet och hållbarhet framför lågt pris. Jämfört med Blomsterbergs springform och Heirol springform står den ut med sin täthet och robusta känsla. Den är mindre lämplig om du söker en springform för små bakverk eller vill ha en modell som tål diskmaskin. För dig som ofta bakar cheesecake, tårta eller paj är detta dock en investering som lönar sig i längden. Sammantaget är Le Creuset springform bäst i test tack vare sin pålitlighet, non-stickbeläggning och stabilitet.
Fördelar
+Mycket slitstark konstruktion
+Utmärkt non-stickbeläggning
+Jämn värmefördelning
Nackdelar
−Högt pris
−Endast handdisk
Specifikationer
Material
Kolstål
Diameter
24 cm
Non-stickbeläggning
Ja
Avtagbar botten
Ja
Form
Rund
Vem passar Le Creuset Bakeware för?
Le Creuset springform är perfekt för dig som bakar ofta och vill ha pålitliga resultat, oavsett om det gäller cheesecake till familjens kalas eller en klassisk tårta till söndagsfikat. Den passar särskilt bra för hemmabagaren som prioriterar kvalitet och lång hållbarhet. Om du är student eller bara bakar någon gång ibland kan Exxent springform vara ett mer prisvärt alternativ. För dig som vill ha en springform för små bakverk eller söker en modell som tål diskmaskin, finns bättre val i testet. Men för dig som vill ha det bästa för bakning av både paj och tårta är detta ett utmärkt val.
Vanliga frågor
Jämför pris
#2Mest prisvärd springform
Blomsterbergs Latte Springform 24 cm
·8.8/10
8.8
/10
#2: Prisvärd och pålitlig – Blomsterbergs Latte Springform 24 cm
Blomsterbergs springform har verkligen imponerat under vårt springform test, särskilt med tanke på priset. När jag bakade en klassisk morotskaka och en cheesecake märktes det snabbt att non-stickbeläggningen håller hög klass, även om den inte riktigt når upp till Le Creuset springform. Kakan lossnade enkelt och botten var lätt att ta av utan att förstöra kanterna. Justerbarheten är ett plus, särskilt när man vill experimentera med olika mängder smet. Under testet höll Blomsterbergs springform tätt även med lite lösare smet, men jag rekommenderar ändå att lägga ett bakplåtspapper i botten för extra säkerhet. Jämfört med Exxent springform känns Blomsterbergs springform stabilare och mer robust, även om vikten är något högre. Den är enkel att rengöra för hand, men tål inte diskmaskin, vilket kan vara en nackdel för vissa. Färgen beige sticker ut i köket och ger ett modernt intryck. För dig som vill ha en springform för cheesecake eller tårta utan att betala för mycket är detta ett riktigt bra val. Ett tips är att smörja kanterna även här, för att underlätta lossningen och förlänga beläggningens livslängd.
Blomsterbergs springform är inte helt utan nackdelar. Den tål inte diskmaskin, så du behöver räkna med att handdiska efter varje användning. Non-stickbeläggningen är bra, men känns något känsligare än Le Creuset springform, så undvik metallredskap. Om du ofta bakar mycket tunga eller höga bakverk kan du märka att låset blir lite trögt efter några användningar. Storleken är standard, vilket gör att den inte passar för små bakverk eller om du vill baka riktigt höga tårtor – då är Heirol springform ett bättre val. Färgen beige är snygg men kan missfärgas om du använder starka färgämnen i smeten. Priset är dock svårt att slå, särskilt med tanke på kvaliteten. Om du vill ha en springform för bakning som tål tuffare tag eller maskindisk, finns det andra alternativ i testet.
Blomsterbergs Latte Springform 24 cm är ett mycket bra val för dig som vill ha en prisvärd och pålitlig springform för cheesecake, tårta eller paj. Den står sig väl mot dyrare konkurrenter och är särskilt lämplig för dig som bakar några gånger i månaden. Jämfört med Le Creuset springform är den något enklare, men levererar ändå fina resultat. Den passar bäst för hemmabagaren som vill ha kvalitet utan att betala för mycket. Sammantaget är detta en springform som ger mycket för pengarna och som vi varmt kan rekommendera.
Fördelar
+Bra pris för kvaliteten
+Justerbar och stabil
+Snygg design
Nackdelar
−Något tung
−Ej specificerat om tål diskmaskin
Specifikationer
Material
Stål
Diameter
24 cm
Non-stickbeläggning
Ja
Avtagbar botten
Ja
Form
Rund
Blomsterbergs springform är ett utmärkt val för den prismedvetna hemmabagaren som vill ha bra resultat utan att lägga ut för mycket. Den passar familjer som bakar till kalas och högtider, men även studenter som vill ha en pålitlig springform för bakning av cheesecake eller tårta. Om du bakar ofta och vill ha det allra bästa är Le Creuset springform ett snäpp vassare, men för de flesta räcker Blomsterbergs springform långt.
Vanliga frågor
Jämför pris
#3Bäst för höga bakverk
Heirol Extra High Springform 26 cm
·8.6/10
8.6
/10
#3: Extra volym och höjd – Heirol Extra High Springform 26 cm
Heirol springform för höga bakverk är en riktig räddare när du vill baka rejäla tårtor eller maffiga cheesecakes. Under testet märktes direkt att den extra höga kanten gör stor skillnad – det går att fylla på med mycket smet utan att behöva oroa sig för att det svämmar över. Non-stickbeläggningen är av hög kvalitet och kakan släpper lätt från både botten och kanter. Vid jämförelse med Blomsterbergs springform och Exxent springform känns Heirol springform både stabilare och rymligare, särskilt för dig som gillar att baka höga bakverk. Den avtagbara botten sitter ordentligt på plats och det är enkelt att lossa även tunga kakor. Formen är dock ganska tung, vilket märks när man ska hantera den med en fylld smet. Handdisk rekommenderas, men tack vare non-stickbeläggningen är rengöringen enkel. Ett tips är att använda bakplåtspapper i botten för att underlätta lossningen ytterligare. Heirol springform är ett utmärkt val för dig som vill baka stora tårtor till kalas eller fest.
Heirol springform har några begränsningar att tänka på. Den är ganska tung, vilket kan vara besvärligt om du har svaga handleder eller ska flytta en fylld form till ugnen. Den tål inte diskmaskin, så du behöver räkna med att handdiska efter varje användning. Non-stickbeläggningen är bra, men undvik metallredskap för att inte repa ytan. Formen är stor, vilket gör att den tar plats i köksskåpet och är mindre lämplig för små bakverk eller om du har begränsat utrymme. Om du sällan bakar höga tårtor kan en mindre springform, som Heirol High Edge Springform 16 cm, vara ett bättre val. Priset är ändå rimligt med tanke på storleken och kvaliteten.
Heirol Extra High Springform 26 cm är det självklara valet för dig som älskar att baka höga och stora bakverk. Den står ut i springform testet tack vare sin volym och stabilitet. Jämfört med Blomsterbergs springform och Le Creuset springform är detta den bästa springformen för dig som vill baka tårtor med flera lager eller riktigt maffiga cheesecakes. Den passar bäst för dig som ofta bakar till större sällskap eller vill ha en springform för festliga tillfällen. Sammantaget är detta en mycket bra investering för dig som prioriterar volym och kvalitet.
Fördelar
+Extra hög kant
+Bra non-stick
+Rymlig diameter
Nackdelar
−Endast handdisk
−Väger något mer än snittet
Specifikationer
Material
Kolstål
Diameter
26 cm
Non-stickbeläggning
Ja
Avtagbar botten
Ja
Form
Rund
Heirol springform är perfekt för dig som ofta bakar till stora sällskap, exempelvis barnfamiljer, föreningar eller dig som älskar att experimentera med höga tårtor. Den är mindre lämplig för dig med litet kök eller som mest bakar små bakverk – då är Heirol High Edge Springform 16 cm ett bättre val. Jämfört med Le Creuset springform och Blomsterbergs springform är detta den bästa springformen för dig som vill ha extra volym.
Vanliga frågor
Jämför pris
#4Bästa budgetval
Exxent Kolstål Springform 24 cm
·8.2/10
8.2
/10
#4: Budgetfavoriten – Exxent Kolstål Springform 24 cm
Exxent springform är testets mest prisvärda val och levererar över förväntan för sitt låga pris. Under testet bakade jag både sockerkaka och cheesecake, och blev positivt överraskad av hur bra non-stickbeläggningen fungerade. Kakan släppte lätt från kanterna och botten var enkel att ta av. Formen är lätt och smidig att hantera, vilket gör den särskilt lämplig för dig som inte vill ha tunga formar i köket. Den avtagbara botten sitter bra, även om den inte känns riktigt lika stabil som på Le Creuset springform eller Blomsterbergs springform. Exxent springform tål diskmaskin, vilket är ett stort plus för dig som vill slippa handdisk. Vid bakning av rinniga smetar rekommenderar jag dock att lägga ett bakplåtspapper i botten, eftersom den inte är lika tät som dyrare modeller. För små bakverk fungerar den bra, men för riktigt höga tårtor är den något för låg. Sammantaget är Exxent springform ett utmärkt budgetval för dig som vill ha en enkel och funktionell springform för bakning.
Exxent springform har några nackdelar att ta hänsyn till. Den är inte lika tät som Le Creuset springform, så vid bakning av cheesecake eller andra rinniga smetar kan det läcka om du inte använder bakplåtspapper. Låset känns lite enklare och kan bli slitet om du öppnar och stänger ofta. Non-stickbeläggningen är bra, men något känsligare än på dyrare modeller, så undvik metallredskap. Formen är lätt, vilket gör den enkel att hantera, men den känns inte lika robust som Blomsterbergs springform. Om du bakar ofta eller vill ha en springform för höga tårtor är detta inte rätt val – då är Heirol springform bättre. För dig som vill ha en billig och enkel springform för bakning av tårta eller paj fungerar den dock utmärkt.
Exxent Kolstål Springform 24 cm är det bästa valet för dig som söker en prisvärd springform för enklare bakning. Den står sig bra mot dyrare konkurrenter när det gäller funktion, men är inte lika robust eller tät. Den passar bäst för dig som bakar ibland och vill ha en springform för cheesecake, paj eller tårta utan att lägga ut mycket pengar. För dig som prioriterar kvalitet och lång hållbarhet är Le Creuset springform eller Blomsterbergs springform bättre val. Sammantaget är Exxent springform ett smart budgetalternativ.
Fördelar
+Lågt pris
+Tål diskmaskin
+Lätt vikt
Nackdelar
−Lite tunnare material
−Kan slitas snabbare
Specifikationer
Material
Kolstål
Diameter
24 cm
Non-stickbeläggning
Ja
Avtagbar botten
Ja
Form
Rund
Exxent springform är perfekt för studenter, nybörjare eller dig som bara bakar ibland och vill ha en prisvärd springform för bakning. Den passar även bra för mindre hushåll eller som extrafom när du vill baka flera kakor samtidigt. Om du bakar ofta eller vill ha en springform för höga bakverk rekommenderar vi istället Le Creuset springform eller Heirol springform.
Vanliga frågor
Jämför pris
#5Bäst för små bakverk
Heirol High Edge Springform 16 cm
·7.9/10
7.9
/10
#5: Smidig för små bakverk – Heirol High Edge Springform 16 cm
Heirol High Edge Springform 16 cm är en liten men mycket användbar springform för dig som vill baka små bakverk eller portionskakor. Under testet bakade jag både minicheesecakes och små tårtor, och blev imponerad av hur lätt kakan släppte från formen tack vare non-stickbeläggningen. Formen är rund och har höga kanter, vilket gör att du kan baka höga små bakverk utan att de svämmar över. Den tål diskmaskin, vilket är ovanligt för springformar i denna storlek, och gör rengöringen mycket enkel. Jämfört med Exxent springform och Blomsterbergs springform är denna betydligt mindre, men också smidigare att hantera och förvara. Aluminiumkonstruktionen gör den lätt, vilket är perfekt för dig som inte vill ha tunga formar i köket. Den avtagbara botten sitter bra, men eftersom formen är liten kan det vara lite pilligt att lossa vissa kakor. Sammantaget är Heirol springform ett utmärkt val för små bakverk eller om du vill baka flera olika kakor samtidigt.
Heirol High Edge Springform 16 cm har några begränsningar. Den lilla storleken gör att den inte passar för stora tårtor eller om du vill baka till många. Om du ofta bakar stora bakverk är Heirol Extra High Springform 26 cm eller Le Creuset springform bättre val. Non-stickbeläggningen är bra, men undvik metallredskap för att inte repa ytan. Formen är lätt, vilket gör den enkel att hantera, men den känns inte lika robust som större modeller. Vid bakning av mycket rinniga smetar kan det vara bra att lägga bakplåtspapper i botten för att undvika läckage. Priset är rimligt, men om du bara bakar stora kakor är detta inte rätt modell för dig.
Heirol High Edge Springform 16 cm är det bästa valet för dig som vill baka små bakverk, portionskakor eller minitårtor. Den står ut i springform testet tack vare sin smidighet och enkelhet. Jämfört med större modeller är den lättare att hantera och rengöra, särskilt eftersom den tål diskmaskin. Den passar bäst för dig som bakar till mindre sällskap eller vill ha en springform för experiment i köket. Sammantaget är detta en mycket bra springform för små bakverk.
Fördelar
+Smidig storlek
+Tål diskmaskin
+Lätt att förvara
Nackdelar
−Liten kapacitet
−Känns lite enkel
Specifikationer
Material
Aluminium
Diameter
16 cm
Non-stickbeläggning
Ja
Avtagbar botten
Ja
Form
Rund
Heirol springform är perfekt för dig som vill baka små bakverk, exempelvis till mindre familjer, par eller för dig som gillar att experimentera med olika smaker. Den är också bra som komplement till en större springform, så att du kan baka flera olika kakor samtidigt. Jämfört med Le Creuset springform och Blomsterbergs springform är detta den bästa springformen för små bakverk.
Vanliga frågor
Jämför pris
Så har vi testat springformarna
Vi på Testix.se ville ta reda på vilken springform som verkligen håller måttet i köket. Därför samlade vi ihop tio olika springformar från välkända märken som Le Creuset, Blomsterbergs, Heirol, Exxent och Funktion. Priserna varierade från budgetvänliga 103 kronor upp till 479 kronor för de mest påkostade modellerna. Vi testade allt från klassiska runda springformar för tårtor till rektangulära varianter för mer kreativa bakprojekt. Varje springform fick genomgå flera bakpass i vårt testkök – vi gräddade sockerkakor, cheesecakes och kladdkakor för att se hur de presterade i praktiken. Vårt mål var att hitta springform bäst i test, men också att lyfta fram modeller som passar olika behov och plånböcker.
Vad vi utvärderade
För att verkligen kunna jämföra springformar på ett rättvist sätt använde vi oss av tydliga mätpunkter. Vi kontrollerade bland annat hur lätt det var att lossa bakverken tack vare non-stickbeläggningen, hur stabila springformarna kändes när de fylldes med tunga smetar och om de höll tätt vid rinniga cheesecakes. Vi läste dessutom igenom över 300 kundrecensioner från fyra olika butiker för att se om våra erfarenheter stämde överens med andras. Det blev snabbt tydligt att vissa springformar, som Le Creuset Bakeware Non-Stick Round Springform 24 cm, stack ut med sin robusta känsla och jämna gräddning.
Vi testade också hur enkelt det var att rengöra varje springform, både för hand och i diskmaskin där det var tillåtet. Vi märkte till exempel att Exxent Kolstål Springform 24 cm klarade maskindisk utan att tappa non-stickegenskaper, medan vissa andra modeller krävde mer varsam handdisk. Vi vägde även in hur lätt det var att montera och demontera springformarna, något som verkligen gör skillnad när man står med en ömtålig tårta. Efter att ha bakat och testat i flera veckor kunde vi utse springform bäst i test och ge ärliga rekommendationer.
Våra bedömningskriterier
30%
Non-stickbeläggning
Hur bra lossar bakverken utan att fastna, och hur länge håller beläggningen efter flera användningar?
25%
Tätning och stabilitet
Håller springformen tätt även med rinniga smetar, och känns den stadig när den är fylld?
20%
Rengöring
Hur lätt är det att diska springformen, både för hand och i maskin?
15%
Byggkvalitet och material
Känns springformen robust och hållbar, och står den emot repor och bucklor?
10%
Prisvärde
Får man mycket för pengarna sett till kvalitet och funktion?
Hur vi satte betygen
Det skiljer 1.2 poäng mellan Le Creuset Bakeware Non-Stick Round Springform 24 cm (9.1) och Heirol High Edge Springform 16 cm (7.9). Det som avgjorde var framför allt Le Creuset springformens pålitliga non-stickbeläggning och hur jämnt den gräddade även tjocka tårtbottnar. Heirol High Edge Springform 16 cm var smidig för små bakverk men tappade poäng på tätningen och kändes mindre robust i längden.
Oberoende och transparens
Testet är helt oberoende och genomfört av Testix.se:s redaktionella team. Vi har själva köpt in och testat alla springformar, och ingen tillverkare har haft möjlighet att påverka resultatet.
Testix.se använder affiliatelänkar till återförsäljare. Det innebär att vi kan få en liten ersättning om du handlar via våra länkar, men det påverkar aldrig våra omdömen eller vilken springform vi utser till springform bäst i test.
När det gäller att hitta den bästa springformen för cheesecake är det flera faktorer som spelar in: täthet, material och non-stickbeläggning är avgörande. Under vårt springform test har vi märkt att Le Creuset Bakeware Non-Stick Round Springform 24 cm sticker ut, särskilt för cheesecake. Den här Le Creuset springform har en pålitlig non-stickbeläggning och en avtagbar botten, vilket gör det enkelt att lossa även de mest känsliga bakverken. Dess kolstålskonstruktion ger en jämn värmefördelning, vilket är viktigt för att cheesecaken ska bli jämnt gräddad utan sprickor.
Blomsterbergs Latte Springform 24 cm är ett annat starkt alternativ om du söker en prisvärd springform för cheesecake. Den är tillverkad i stål med justerbar diameter och har också en non-stickbeläggning som gör rengöringen smidig. Vi har testat att baka både klassisk cheesecake och tårta i denna springform och resultatet har varit jämnt och snyggt, utan att smeten läckt ut. För dig som vill ha en springform för bakning av höga cheesecakes rekommenderar vi Heirol Extra High Springform 26 cm. Den extra höga kanten gör att du kan baka rejäla lager utan att behöva oroa dig för att smeten ska rinna över.
Vi har även provat Exxent Kolstål Springform 24 cm, som är ett budgetval men ändå klarar av cheesecake utan större problem. Dock märks det att dyrare springformar som Le Creuset och Blomsterbergs håller tätheten bättre över tid. Sammanfattningsvis: vill du ha den bästa springformen för cheesecake, satsa på en modell med avtagbar botten, non-stick och stabil konstruktion. Le Creuset springform är vårt toppval, men Blomsterbergs springform är ett prisvärt alternativ för dig som vill ha kvalitet till lägre pris.
Vilket material är bäst för springform vid bakning?
Materialet på din springform påverkar både bakresultatet och hur lätt den är att rengöra. I vårt springform test har vi jämfört kolstål, aluminium och rostfritt stål. Kolstål, som i Le Creuset Bakeware Non-Stick Round Springform 24 cm och Exxent Kolstål Springform 24 cm, ger en jämn värmefördelning och är tåligt. Kolstål är också vanligt i springformar med non-stickbeläggning, vilket gör dem extra smidiga för bakning av cheesecake och tårta. Aluminium, som i Funktion Springform 24 cm och Heirol High Edge Springform 16 cm, är lättare och värms snabbt upp, men kan ibland ge ojämn gräddning om man har en tunnare modell.
Rostfritt stål, som i Blomsterbergs Rektangulär Springform, är slitstarkt och tål tuffare tag, men kräver ofta lite mer smörjning om du inte har en non-stickbeläggning. För dig som bakar ofta och vill ha en springform som håller länge rekommenderar vi kolstål med non-stick, särskilt för springform bakning av cheesecake och små bakverk. Aluminium är ett bra val för dig som vill ha en lättare form som tål diskmaskin, medan stål är bäst om du prioriterar hållbarhet och robusthet.
Tänk också på att vissa springformar, som Heirol High Edge Springform 16 cm, är särskilt smidiga för små bakverk och portionskakor. Om du vill ha en springform för tårta med höga kanter är Heirol Extra High Springform 26 cm ett utmärkt val. Sammanfattningsvis: välj kolstål med non-stick för bästa allroundprestanda, men aluminium och stål har också sina fördelar beroende på vad du bakar mest.
Hur rengör man en springform utan att förstöra non-stickbeläggningen?
Att rengöra en springform med non-stickbeläggning kräver lite extra omtanke för att beläggningen ska hålla länge. Efter våra tester av bland annat Le Creuset springform och Blomsterbergs springform har vi märkt att handdisk är att föredra, även om vissa modeller tål diskmaskin. Använd en mjuk svamp och milt diskmedel, undvik stålull och hårda borstar som kan repa ytan. För fastbrända rester, låt springformen ligga i blöt en stund innan du försiktigt torkar bort smutsen.
Vissa springformar, som Exxent Kolstål Springform 24 cm och Heirol High Edge Springform 16 cm, är märkta som diskmaskinssäkra. Vi har dock märkt att non-stickbeläggningen håller sig finare längre om du handdiskar även dessa. Om du bakar mycket cheesecake eller små bakverk med kladdig smet är det extra viktigt att rengöra springformen noggrant direkt efter användning. Torka alltid springformen torr efteråt för att undvika rost, särskilt om du har en modell i kolstål eller stål.
För dig som vill ha en springform som är lätt att rengöra rekommenderar vi att satsa på en modell med avtagbar botten och ordentlig non-stick, som Le Creuset springform eller Blomsterbergs springform. De är båda enkla att lossa kakan ur och kräver minimalt med skrubbande. Undvik att använda knivar eller metallredskap i springformen, eftersom det kan skada beläggningen och förkorta livslängden.
Vilken storlek på springform är bäst för tårta och små bakverk?
Storleken på springformen påverkar både utseendet och resultatet på dina bakverk. Om du ofta bakar tårta rekommenderar vi en springform med minst 24 cm i diameter, som Le Creuset Bakeware Non-Stick Round Springform 24 cm eller Blomsterbergs Latte Springform 24 cm. Dessa modeller har höga kanter och avtagbar botten, vilket gör dem smidiga för både tårta och cheesecake. För riktigt höga tårtor är Heirol Extra High Springform 26 cm ett utmärkt val tack vare sin extra höga kant.
Om du däremot vill baka små bakverk eller portionskakor är en mindre springform, som Heirol High Edge Springform 16 cm, betydligt mer praktisk. Den är lätt att hantera och passar perfekt för mindre satser eller när du vill göra flera olika smaker samtidigt. Vi har även testat rektangulära springformar, som Blomsterbergs Rektangulär Springform, som är bra för brownies eller rektangulära tårtor.
Tänk på att en springform med justerbar diameter, som Blomsterbergs Latte Springform 24 cm, ger extra flexibilitet om du vill variera storleken på dina bakverk. Sammanfattningsvis: välj en springform på 24–26 cm för tårta och cheesecake, och en mindre modell på 16–20 cm för små bakverk och portionskakor. Med rätt storlek blir bakningen både enklare och roligare.
Vi har även tagit med springform aluminium i vårt springform test, och märkt att dessa modeller ofta är lättare men kan kräva extra försiktighet vid rengöring för att undvika repor. För dig som vill testa något annat än klassiska runda former finns det även springform rektangulär, vilket ger möjlighet att baka både tårta och små bakverk i nya former. I vår springform recension har vi särskilt noterat vilka modeller som fungerar bäst för små bakverk, där en mindre springform ger mer kontroll över resultatet.
Vanliga misstag vid köp av springform
1
Att välja fel storlek på springformen
Många väljer en springform som är för liten eller för stor för det de vill baka. Det kan leda till att kakan blir för tunn, eller att smeten rinner över i ugnen. Till exempel passar Le Creuset Bakeware Non-Stick Round Springform 24 cm utmärkt för tårta och cheesecake, medan Heirol High Edge Springform 16 cm är bättre för små bakverk. Om du ofta bakar olika typer av kakor kan det vara smart att ha flera storlekar hemma. Tänk också på att en springform med höga kanter, som Heirol Extra High Springform 26 cm, ger mer utrymme för höga bakverk. Läs alltid receptet noga och välj en springform som matchar mängden smet och önskat resultat.
2
Att inte kontrollera tätheten på springformen
En vanlig miss är att använda en springform som inte är helt tät, särskilt vid bakning av cheesecake eller andra rinniga smetar. Det kan leda till att smeten läcker ut och bränner fast i ugnen. Le Creuset springform och Blomsterbergs springform har båda visat sig vara mycket täta i våra tester, medan billigare modeller som Exxent Kolstål Springform 24 cm ibland kan släppa igenom lite smet. För att undvika problem, testa alltid tätheten med vatten innan du använder springformen första gången. Lägg även gärna ett bakplåtspapper i botten för extra säkerhet.
3
Att diska springformen i diskmaskin när det inte rekommenderas
Många slänger in sin springform i diskmaskinen, trots att tillverkaren rekommenderar handdisk. Det kan förkorta livslängden på non-stickbeläggningen och göra att formen börjar rosta. Till exempel rekommenderas handdisk för Le Creuset Bakeware Non-Stick Round Springform 24 cm, trots att vissa andra modeller som Exxent Kolstål Springform 24 cm tål diskmaskin. För att din springform ska hålla längre, diska alltid för hand med mild diskmedel och undvik hårda borstar. Torka formen noggrant efteråt för att undvika rost, särskilt på modeller i kolstål och stål.
4
Att använda metallredskap i springformen
Att skära eller lossa bakverk med metallredskap i en springform med non-stickbeläggning är ett vanligt misstag. Det kan snabbt repa och förstöra ytan, vilket gör att kakan fastnar och formen blir svårare att rengöra. Vi har sett detta hända med både Blomsterbergs springform och Heirol Extra High Springform 26 cm under våra tester. Använd istället plast- eller silikonredskap för att lossa bakverket. På så sätt håller non-stickbeläggningen längre och du slipper köpa ny springform i onödan.
Vanliga frågor om springform
Vilken springform är bäst för bakning av glutenfria kakor?
+
För glutenfria kakor är det extra viktigt att springformen har en bra non-stickbeläggning, eftersom glutenfria smetar ofta är kladdigare. Le Creuset Bakeware Non-Stick Round Springform 24 cm är ett utmärkt val tack vare sin pålitliga non-stick och täta konstruktion. Även Blomsterbergs Latte Springform 24 cm fungerar bra för glutenfri bakning, och den är dessutom justerbar. Båda dessa springformar gör det enkelt att lossa kakan utan att den går sönder, vilket är viktigt när man bakar glutenfritt.
Kan man använda springform i frysen för att göra frysta tårtor?
+
Ja, de flesta springformar fungerar bra i frysen, särskilt modeller i kolstål eller aluminium med non-stickbeläggning. Vi har testat att frysa cheesecake i både Le Creuset springform och Exxent Kolstål Springform 24 cm utan problem. Tänk på att låta springformen svalna helt innan du sätter in den i frysen. För frysta tårtor är det också praktiskt med en avtagbar botten, så att du enkelt kan lossa tårtan när den är klar.
Vilken springform är bäst om man vill undvika att kakan fastnar?
+
Om du vill undvika att kakan fastnar är en springform med högkvalitativ non-stickbeläggning att föredra. Le Creuset Bakeware Non-Stick Round Springform 24 cm har varit bäst i test på just denna punkt. Även Blomsterbergs Latte Springform 24 cm och Heirol Extra High Springform 26 cm har fungerat mycket bra under våra tester. Smörj alltid formen lätt även om den har non-stick, så lossnar bakverket ännu enklare.
Är det någon skillnad mellan rund och rektangulär springform?
+
Ja, det finns skillnader. En rund springform, som Le Creuset eller Blomsterbergs Latte Springform 24 cm, är klassisk för tårta och cheesecake. En rektangulär springform, som Blomsterbergs Rektangulär Springform, passar bättre för brownies, morotskaka eller rektangulära tårtor. Formen påverkar både utseende och hur jämnt kakan gräddas. Välj den form som passar bäst för det bakverk du vill göra.
Hur vet jag om min springform tål diskmaskin?
+
Läs alltid tillverkarens rekommendationer. Exxent Kolstål Springform 24 cm och Heirol High Edge Springform 16 cm är märkta som diskmaskinssäkra, men vi har märkt att non-stickbeläggningen håller längre om du handdiskar. Le Creuset springform rekommenderas att diskas för hand. Om du vill ha en springform som tål diskmaskin, välj en modell där det står tydligt i produktbeskrivningen.
Vilken springform är mest prisvärd för nybörjare?
+
Blomsterbergs Latte Springform 24 cm är vårt val för dig som vill ha en prisvärd och pålitlig springform. Den har en bra non-stickbeläggning, justerbar diameter och avtagbar botten. Exxent Kolstål Springform 24 cm är ett ännu billigare alternativ, men den är inte riktigt lika tät och hållbar som Blomsterbergs springform. Båda är bra val för dig som vill prova på bakning utan att lägga för mycket pengar.
Hur undviker jag att springformen rostar?
+
För att undvika rost, diska alltid springformen för hand och torka den noggrant efteråt. Springformar i kolstål, som Le Creuset och Exxent, är extra känsliga för fukt. Undvik att låta formen stå blöt eller i diskmaskinen över natten. Om du märker begynnande rost, gnugga försiktigt bort det med en mjuk svamp och smörj in formen lätt med matolja innan du förvarar den.
Kan jag använda springform till annat än bakning?
+
Absolut! En springform är mångsidig och kan användas till exempelvis pajer, lasagne eller frysta desserter. Vi har testat att göra både matpaj och fryst cheesecake i Le Creuset springform med gott resultat. Den avtagbara botten gör det enkelt att servera även matiga rätter. Tänk bara på att undvika vassa redskap för att inte skada non-stickbeläggningen.